Università degli Studi di Scienze Gastronomiche
L'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche è un ateneo non statale legalmente riconosciuto, fondato nel 2004 dall'associazione internazionale Slow Food con le regioni Piemonte ed Emilia-Romagna. Forma gastronomi: professionisti interdisciplinari che studiano il cibo tra scienza, cultura, politica, economia ed ecologia, unendo studio, pratica e viaggi di studio. Al centro c'è il cibo come valore culturale e scientifico, come afferma il Manifesto di Pollenzo. La sede principale è l'Agenzia di Pollenzo, frazione di Bra in provincia di Cuneo, inserita nel patrimonio UNESCO delle Residenze Sabaude e sede dell'ateneo dal 2004. Un secondo polo, la Reggia di Colorno, è stato presentato nel 2005 con l'avvio dei primi master. La comunità conta oltre 4.000 tra studenti e alumni. Circa 75 accordi con istituzioni europee e di altri paesi alimentano Erasmus e Study Abroad, e un servizio di accoglienza, l'International Student Starting Point, assiste gli studenti stranieri.
Bra, Piemonte · 4 corsi di laurea
Offerta formativa
Tutti i corsi di Università degli Studi di Scienze Gastronomiche
- Food Tech for Ecological Transition — laurea triennale
- Scienze e Culture Gastronomiche — laurea triennale
- Food and Planetary Health — laurea magistrale
- Food Industry Management — laurea magistrale